Bottarga Di Muggine In Baffe 120gr

18,00

Bottarga di Muggine in baffe 120gr
110/120gr

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Descrizione

Bottarga di Muggine in Baffe 120gr

Bottarga di Muggine in Baffe è un prodotto tradizionale ottenuto dalla lavorazione dell’ovario del pesce (di solito muggine o tonno). Il più pregiato è quello di muggine.

Processo mediante il quale si ottengono le uova, che vengono poi sottoposte ad un processo di salatura e di essiccazione.

La storia della Bottarga è anche quella dei pescatori sardi che per secoli prepararono e consumarono questo cibo che ben si conservava nelle lunghe giornate in mare aperto. Ormai la Bottarga, eletta tra i prodotti P.A.T (Prodotti Agroalimentari Tipici) è divenuta, da piatto povero di pescatori, una protagonista dell’alta cucina, famosa in tutto il mondo.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,110gr, 0,114gr