Descrizione
Funghi Autunna sott’olio della Sardegna
I Funghi Autunna sott’olio Sardegna è conosciuto sin dai tempi antichi, il PLEUROTUS OSTREATUS O ANTUNNA è uno dei funghi più conosciuti e apprezzati della Sardegna. Dopo un’attenta scelta del prodotto, viene selezionato e pulito a mano, successivamente sbollentato in acqua e aceto di vino bianco e conservato in olio di girasole con l’ aggiunta di peperoncino e aglio . Oltre alle sue proprietà organolettiche è conosciuto per la proprietà di ridurre i livelli di colesterolo.
INGREDIENTI: Funghi Autunna , oilo di semi di girasole, sale, aglio e peperoncino, aceto di vino bianco. Correttore di acidità: acido citrico
L’azienda Bontà del Sole
L’azienda bontà del sole di Villaspeciosa è un’azienda che da oltre 10 anni confeziona e produce conserve alimentari orticole sott’olio e sott’aceto. Seleziona in modo accurato gli ortaggi che vengono coltivati e raccolti in Sardegna. Trasforma le materie prime entro 24-36 ore in modo da garantire un prodotto di alta qualità. I carciofi vengono raccolti nella zona di Uta e del Medio Campidano. Si distingue per il suo caratteristico sapore amarognolo dovuto alla presenza di cinarina, ricco di fibra. E’ infatti indicato nella dieta degli anemici e dei diabetici. La freschezza, la tracciabilità del prodotto e il monitoraggio costante sulla produzione fanno sì che queste conserve sprigionino il sole ed i profumi della Sardegna. Sostenibilità è il loro obiettivo e con la loro linea di conserve biologiche portano avanti la tradizione per offrire le migliori eccellenze che la terra ci offre.
