Descrizione
Liquore di Pompia di Siniscola-Sardegna
Liquore di Pompia di Siniscola-Sardegna è un agrume di antiche origini. Si potrebbe pensare che faccia parte della famiglia dei cedri (famiglia delle Rutacee) ma sia l’albero che il frutto non corrispondono alla varietà.
Di forma irregolare, rugosa e di un colore che va dal giallo all’ambrato quando è in piena maturazione. La sua coltivazione è tipica di questo territorio, grazie a una antica ricetta tramandata da generazioni. Dalla sua la scorza si ottiene un particolare candito, un liquore e una marmellata.
INGREDIENTI: Infuso di alcool e buccia di pompia, acqua, zucchero e miele.
Azienda Agricola Tholoi di Siniscola
L’ azienda agricola di Tholoi di Siniscola è un’ azienda che si tramanda di generazione in generazione. Nata inizialmente come allevamento di ovini, dopo vent’anni l’azienda viene diversificata coltivando piante di mirto e di pompia. Attraverso la realizzazione di un laboratorio si produce liquore di mirto, di pompia, marmellata di pompia e la pompia.
Tutelando e preservando l’ambiente.