Descrizione
Olio Evo Sardo Aromatizzato Tartufo Bianco
Dalle mani sapienti nasce l’Olio Evo Sardo Aromatizzato Tartufo Bianco.
L’olio Evo è estratto alla fine di ogni giornata di raccolta, con processi meccanici moderni e senza aggiunta di elementi chimici. Portato il raccolto al frantoio, le olive sono defogliate, lavate, macinate e lavorate “a freddo” in poche ore, per mantenere inalterate le qualità organolettiche e nutritive.
Dal sapore fruttato questo olio prodotto a Villacidro dalle pregiate olive locali principalmente dalle bosane e dalle nere indicato per esaltare il gusto di ogni piatto a crudo. Sarà anche per questo che i sardi sono longevi!
Olio extravergine di olive sarde vanta numerosi benefici tra cui : vitamina E, grassi monoinsaturi e acido linoleico.
Frantoio dei F.lli Serra
Il Frantoio dei F.lli Serra di Villacidro proviene da un’antica tradizione di frantoiani da ben cinque generazioni.
Inizialmente l’estrazione dell’olio avveniva con dei procedimenti manuali e l’olio si conservava su contenitori in terracotta, le cosiddette giare, su Ziru. Oggi l’estrazione dell’olio dalle olive si effettua con dei processi esclusivamente meccanici, senza aggiunta di alcun elemento chimico.
Nel frantoio confluiscono le olive da tutto il territorio del Medio campidano della Sardegna. L’olio dei F.lli Serra, è un prodotto accuratamente selezionato in tutte le sue fasi, dall’oliveto alla molitura e infine all’imbottigliamento, per farlo arrivare alle tavole dei buongustai nel pieno di tutto il suo sapore e dei suoi profumi.
