Olive Verdi In Salamoia Della Sardegna

Olive Verdi In Salamoia Della Sardegna

Olive Verdi in Salamoia della Sardegna coltivate e confezionate in Sardegna  sono defogliate, lavate, e lasciate macerare con acqua e sale. Le olive in salamoia sono una conserva semplice e perfetta da preparare. Ottimo come  stuzzichino per aperitivo o da utilizzare nelle ricette più sfiziose.

Gli ingredienti sono semplici e naturali acqua, sale e spezie quali rosmarino, alloro o timo, a seconda delle nostre preferenze.

Per ottenere delle ottime olive sarde in salamoia sono necessari dei lunghi tempi di macerazione e conservazione.

Le olive sarde in salamoia hanno un sapore dal gusto leggermente amarognolo. Le olive vantano numerosi benefici tra cui :  vitamina E, grassi monoinsaturi e acido linoleico.

Valori nutrizionali per 100g

211 Kcal
Grassi 18,01g di cui acidi grassi saturi 2,70g
Carboidrati 5,85g di cui 0,70 zuccheri
Proteine 2,35g
Sale 3,34g
Fibre 8,20g

Ingredienti: olive, acqua, sale e limone

Frantoio dei F.lli Serra

Il Frantoio dei F.lli Serra di Villacidro proviene da un’antica tradizione di frantoiani da ben cinque generazioni.

Inizialmente l’estrazione dell’olio avveniva con dei procedimenti manuali  e l’olio si conservava su contenitori in terracotta, le cosiddette giare, su Ziru. Oggi l’estrazione dell’olio dalle olive si effettua con dei processi esclusivamente meccanici, senza aggiunta di alcun elemento chimico.

Nel frantoio confluiscono le olive da tutto il territorio del Medio campidano della Sardegna. L’olio dei F.lli Serra, è un prodotto accuratamente selezionato in tutte le sue fasi, dall’oliveto alla molitura e infine all’imbottigliamento, per farlo arrivare alle tavole dei buongustai nel pieno di tutto il suo sapore e dei suoi profumi.