Pomodori secchi sotto sale San Gavino Monreale

3,80

Pomodori Secchi sotto sale San Gavino Monreale
250gr

Categoria:

Descrizione

Ingredienti: Pomodoro 100% sardo e naturale, sale.
Una delle tradizioni culinarie di Sardegna è legata al rito dei pomodori secchi sotto sale detti anche “tamatiga sicara“. Si tratta di un tipo di conserva invernale che viene utilizzata per arricchire e insaporire pietanze come minestre, spezzatini di carne o bolliti.

Azienda Agricola di S’Ena

I pomodori secchi in lingua sarda “tamatiga sicara” o “pibadra” è una delle tradizioni culinarie di Sardegna. Un rito che viene svolto  durante la bella stagione, quando il sole alto, priva dell’acqua i pomodori, esaltando i sapori e i profumi di questa meravigliosa terra. Si tratta di un tipo di conserva  che viene utilizzata per arricchire e insaporire pietanze come minestre, spezzatini di carne, bolliti e tanto altro. L’azienda S’Ena di San Gavino Monreale è a conduzione familiare, produce sa tamatiga sicara utilizzando il procedimento antico. Tutti i prodotti sono realizzati con cura e attenzione, utilizzando sempre materie prime, per offrire dei prodotti di qualità nel rispetto della tradizione  sarda. Rispetto dell’ambiente, della tradizione e del territorio, unita alla profonda conoscenza dell’ innovazione rende i suoi prodotti buoni, genuini.